財(cái)聯(lián)社12月30日訊（記者 吳蔚玲）胖東來新店開業(yè)首周內(nèi)銷售額突破六千萬元，山姆、奧樂齊加速拓店……優(yōu)質(zhì)商超的蓬勃活力，正吸引零食品牌“回流”。包括鹽津鋪?zhàn)樱?02847.SZ）、勁仔食品（003000.SZ）、洽洽食品（002557.SZ）等在內(nèi)的多家休閑零食企業(yè)，正從商超供應(yīng)商轉(zhuǎn)向深度合作伙伴轉(zhuǎn)變，挖掘細(xì)分市場(chǎng)增量。

近日，鹽津鋪?zhàn)釉诠厩澜?jīng)銷商大會(huì)上，提出“重回商超”的核心渠道戰(zhàn)略，從供應(yīng)商升級(jí)為商超的“增長伙伴”。

鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總經(jīng)理蘭波在會(huì)上表示，以“胖東來調(diào)改”為代表的零售變革正驅(qū)動(dòng)商超價(jià)值回歸。公司堅(jiān)信商超在消費(fèi)體驗(yàn)、信任背書與規(guī)?；矫婢哂胁豢商娲膬r(jià)值。

在業(yè)內(nèi)人士看來，“重回商超”策略是在“全渠道布局”的基礎(chǔ)上，對(duì)細(xì)分增量的捕捉。一位零食頭部企業(yè)人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，深化全渠道布局已成行業(yè)共識(shí)，各企業(yè)結(jié)合自身情況有的放矢，挖掘細(xì)分渠道潛力。其中，品質(zhì)零售、會(huì)員制商超等發(fā)展較好的細(xì)分渠道，成為企業(yè)謀求增量的重要來源。

以胖東來為例，12月23日胖東來三胖店開業(yè)，開業(yè)首日，門店銷售額突破1000萬元，截至12月28日，該門店銷售額已突破6400萬元；與此同時(shí)，山姆會(huì)員店、奧樂齊等商超加速拓店，有望帶來增量。以奧樂齊為例，公司計(jì)劃明年提速發(fā)展，預(yù)計(jì)新開店數(shù)會(huì)更多，到明年一季度，在中國市場(chǎng)的門店數(shù)量達(dá)到100家。

不止于鹽津鋪?zhàn)樱▌抛惺称?、洽洽食品、有友食品?03697.SH）等在內(nèi)的多家休閑零食上市公司，都在大力拓展會(huì)員店、品質(zhì)商超、硬折扣超市等線下超市渠道。

勁仔食品公司人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，公司在胖東來、沃爾瑪、奧樂齊等頭部商超均有鋪貨，未來在商超系統(tǒng)也會(huì)繼續(xù)發(fā)力。以胖東來為例，上架的多個(gè)產(chǎn)品均有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，一些重點(diǎn)的新品如深海鳀魚、低GI豆干等也會(huì)優(yōu)先在胖東來鋪貨。與此同時(shí)，公司還在持續(xù)與山姆會(huì)員店等渠道對(duì)接，積極開拓高端會(huì)員店。

洽洽食品此前機(jī)構(gòu)調(diào)研中表示，公司在山姆上架了新品琥珀核桃仁，后續(xù)還會(huì)有其他產(chǎn)品上架。此外，與盒馬合作和共創(chuàng)了一些定制產(chǎn)品，包括核桃乳、聯(lián)名產(chǎn)品和風(fēng)味堅(jiān)果等，第三季度銷售增長較好。

財(cái)聯(lián)社記者以投資者身份致電有友食品證券部了解到，公司在持續(xù)推動(dòng)山姆會(huì)員店的產(chǎn)品上新。其工作人員同時(shí)強(qiáng)調(diào)，除了新品布局，像脫骨鴨掌這類的爆品所帶來的影響力也是不容忽視的。

值得一提的是，在前述鹽津鋪?zhàn)咏?jīng)銷商大會(huì)上，公司規(guī)劃了基于大單品、定制品等產(chǎn)品的渠道四大支撐舉措。包括以“大魔王麻醬素毛肚”等產(chǎn)品保障渠道流量與周轉(zhuǎn)效率；通過品牌聯(lián)名、IP跨界等方式，為渠道創(chuàng)造差異化與情緒溢價(jià)；為山姆等特定系統(tǒng)開發(fā)專屬產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)深度綁定；以及加大“廠商周”等終端推廣投入，直接拉動(dòng)銷售。